Los precios mundiales de los alimentos alcanzan en enero nuevo máximo en más de una década, refiere la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en un comunicado de prensa.
El indice mundial de precios de los alimentos llegó a 135,7 puntos en enero, lo que supone una cota récord desde abril de 2011, según la FAO.
El organismo atribuyó el alza del indicador al avance de los precios de los aceites vegetales que se incrementaron un 4,2%, frente a diciembre, situándose en 185,9 puntos, así como de los productos lácteos que crecieron hasta 132,1 puntos o 2,4% con respecto al mes anterior.
Los precios de los lácteos, remarcó la FAO, aumentan por quinto mes consecutivo, impulsados por la leche en polvo y la mantequilla.
El índice de precios de los cereales subió levemente una décima hasta 140,6 puntos.
Las disponibilidades de exportación reducidas de Europa occidental y las expectativas por debajo del promedio para la producción de leche en Oceanía en los próximos meses contribuyeron a la contracción de los mercados lácteos mundiales, al igual que los retrasos en el procesamiento y el transporte vinculados a la escasez de mano de obra relacionada con la Covid-19.
El producto que más encareció fue el maíz con un 3,8% por los temores ante la persistente sequía en el hemisferio sur.
Cosechas más bajas y compras constantes por parte de compradores asiáticos llevaron a un aumento mensual del 3,1 por ciento en los precios internacionales del arroz, mientras la demanda se mantiene en alto.
Los precios mundiales del trigo se redujeron un 3,1% debido al aumento de la oferta de Argentina y Australia.
Los precios de la carne subieron de 111,3 a 112,6 puntos impulsados por la carne de res con valores récord ya que la demanda supera a la oferta. La carne de cerdo encareció levemente, mientras el cordero y las aves continúan a la baja pese a las limitaciones de los suministros por la pandemia.
Finalmente, el índice de precios del azúcar cayó en enero a 112,8 puntos, lo que supone una disminución de 3,1% respecto a diciembre, debido a las proyecciones de una gran cosecha en Brasil.
